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Da oggi scatta il via libera dell’Ue alla farina di grillo

- 24 Gennaio 2023

Scatta il via libero alla commercializzazione della farina di grillo. Questa potrà essere venduta e usata nell’Ue a partire da oggi. Si tratta della farina parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (grillo domestico).  Il 26 gennaio è prevista l’entrata in vigore del regolamento che autorizza la commercializzazione delle larve di Alphitobius diaperinus (verme della farina minore) congelate, in pasta, essiccate e in polvere. Per quanto riguarda i grilli in polvere, per quelli congelati, in pasta ed essiccati il via libera dell’Ue già arrivato nel marzo 2022. Già in commercio la locusta migratoria dalla fine del 2021 e la larva gialla in farina (larva di Tenebrio molitor, o tenebrione mugnaio) dal marzo 2022. Il primo insetto ad avere  il via libera come nuovo alimento da parte dell’Ue è stata la larva del tenebrione mugnaio, ma solo nella forma essiccata, nel giugno 2021.

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